Noticias de la industria
Hogar / Noticias / Noticias de la industria / La destilación de agua es la única manera de obtener agua pura
Si ha dedicado algún tiempo a investigar sobre la purificación del agua, probablemente haya encontrado filtros de ósmosis inversa, bloques de carbón activado, esterilizadores UV y filtros cerámicos. Todos prometen agua potable. Algunos de ellos hacen un trabajo decente al eliminar contaminantes específicos. Pero ninguno de ellos se acerca a lo que realmente hace un destilador de agua. Cuando la gente dice que la destilación de agua es la única manera de ir realmente bien, no está siendo dramática. Están describiendo un proceso físico que imita el ciclo hidrológico y no deja prácticamente nada excepto moléculas de H₂O.
El principio básico es simple: el agua se calienta hasta hervir, el vapor sube y viaja a través de un serpentín de enfriamiento y se condensa nuevamente en agua líquida en un recipiente colector limpio. Todo lo que no puede evaporarse con el vapor se queda atrás. Eso significa que los metales pesados, las sales disueltas, las bacterias, los virus, los quistes, los nitratos, el fluoruro, los subproductos del cloro y la mayoría de los compuestos orgánicos volátiles quedan en la cámara de ebullición como residuos. Lo que se recolecta es lo más parecido al agua pura que se puede producir en casa o en un pequeño entorno comercial.
Otros métodos de filtración son selectivos. Apuntan a ciertos contaminantes pero dejan pasar a otros. Un filtro de carbón elimina maravillosamente el sabor a cloro, pero no hace casi nada con el plomo o los nitratos disueltos. La ósmosis inversa elimina una amplia gama de contaminantes, pero tiene problemas con ciertos compuestos orgánicos volátiles que se evaporan junto con el vapor de agua durante la presión de la membrana. Un destilador de agua no discrimina. El proceso en sí es el mecanismo y la física no hace excepciones según el tipo de contaminante.
Las tasas de eliminación logradas por un destilador de agua de calidad no son afirmaciones de marketing. Son mensurables, repetibles y verificables con un medidor básico de TDS (sólidos disueltos totales). El agua del grifo en muchas ciudades de EE. UU. tiene entre 150 y 400 ppm de TDS. Después de pasar por un destilador de agua de mostrador, ese número cae a entre 0 y 5 ppm. Esto supone una reducción de más del 98 % de sólidos disueltos con una sola pasada.
| contaminante | Tasa de eliminación típica | Notas |
|---|---|---|
| plomo | 99,9% | No se evapora; permanece en la cámara de ebullición |
| Arsénico | 99% | Alto punto de ebullición; dejado como residuo |
| fluoruro | 97–99% | Uno de los pocos métodos que ha demostrado ser eficaz contra el fluoruro. |
| nitratos | 98% | Crítico para la seguridad infantil; RO es menos confiable aquí |
| Bacterias y virus | 99,9% | La temperatura de ebullición mata todos los patógenos conocidos |
| cloramina | 95–99% | El postfiltro de carbón maneja cualquier traza restante |
| COV (por ejemplo, benceno) | 95–99% (con carbono) | El postfiltro de carbón es esencial para la eliminación total de COV |
| Metales pesados (generales) | 99% | Mercurio, cadmio y cromo quedan como residuos |
La única categoría en la que los destiladores de agua necesitan un poco de ayuda es la de los compuestos orgánicos volátiles. Sustancias como el benceno o el cloroformo tienen puntos de ebullición más bajos que el agua, por lo que potencialmente pueden viajar con el vapor. Esta es exactamente la razón por la que la mayoría de los destiladores de agua bien diseñados incluyen un pequeño postfiltro de carbón activado. La combinación de destilación y postfiltración con carbón cubre esencialmente todas las categorías de contaminantes que se sabe que aparecen en los suministros de agua municipal o de pozo. Ningún sistema de filtración de una sola etapa puede decir lo mismo.
Vale la pena analizar las alternativas sistemáticamente, porque cada una tiene fortalezas reales que merecen reconocimiento. Pero comprender sus límites es tan importante como comprender sus fortalezas.
La ósmosis inversa (RO) fuerza el agua a través de una membrana semipermeable bajo presión. Elimina una amplia gama de contaminantes y produce agua razonablemente pura: los niveles de TDS suelen oscilar entre 10 y 50 ppm, dependiendo de la calidad de la membrana y del agua de alimentación. Sin embargo, los sistemas de RO tienen varias debilidades prácticas. Las membranas tienen una vida útil finita y deben reemplazarse cada dos o tres años a un costo de 50 a 200 dólares, según el sistema. También desperdician un volumen significativo de agua en el proceso: la mayoría de las unidades de ósmosis inversa descargan de dos a cuatro galones de agua residual por cada galón de producción purificada. En aguas duras, las membranas se ensucian más rápidamente. Y la ósmosis inversa no elimina ciertos compuestos volátiles ni algunos pesticidas con tanta fiabilidad como lo hace la destilación.
La filtración de carbón es excelente para mejorar el sabor y el olor. Maneja eficazmente el cloro, algunas cloraminas y una variedad de compuestos orgánicos. Pero prácticamente no hace nada contra minerales disueltos, metales pesados, nitratos, fluoruros o contaminantes biológicos a menos que se combine con otras etapas. Un filtro de sólo carbón es esencialmente un dispositivo para mejorar el sabor, no un dispositivo de purificación. Usar uno como solución independiente en un área con tuberías de plomo o escorrentías agrícolas no es adecuado.
La luz ultravioleta es muy eficaz para neutralizar bacterias, virus y otros organismos biológicos. Es ampliamente utilizado tanto en entornos residenciales como industriales. El problema es que los rayos UV no hacen exactamente nada con los contaminantes químicos disueltos. El plomo, el arsénico, el fluoruro, los nitratos y los metales pesados no se ven afectados en absoluto por la exposición a los rayos UV. Un sistema UV combinado con un prefiltro maneja el riesgo biológico pero deja el panorama químico sin abordar.
Los filtros cerámicos con tamaños de poro suficientemente pequeños pueden bloquear físicamente los protozoos y las bacterias, y algunos incluyen plata impregnada para evitar el crecimiento bacteriano dentro del medio filtrante. Son útiles en contextos de emergencia o fuera de la red. Pero nuevamente, los sólidos disueltos pasan a través de ellos. Los filtros de gravedad estilo Berkey con elementos de reducción de fluoruro agregados se acercan más a una cobertura integral, pero las pruebas de laboratorio independientes de estos sistemas a veces han mostrado tasas de eliminación de fluoruro inconsistentes (en ocasiones tan bajas como 60-70%), que está muy por debajo del 97-99% que logra de manera confiable un destilador de agua.
El patrón es consistente: cada método alternativo es selectivo. Un destilador de agua es completo. Ése es el significado práctico detrás de decir que la destilación de agua es la única manera de ir realmente bien.
No todos los destiladores de agua son iguales. La tecnología viene en varias configuraciones, cada una adaptada a diferentes casos de uso, requisitos de volumen y presupuestos.
Este es el tipo más común para uso residencial. Un destilador de agua de mostrador generalmente contiene un galón de agua en la cámara de ebullición, funciona durante aproximadamente cuatro a seis horas en un tomacorriente estándar de 110 V y entrega aproximadamente un galón de agua destilada por ciclo. El consumo de energía durante el funcionamiento oscila entre 800 y 1.000 vatios. Los modelos populares de marcas como Megahome, Pure Water y H2O Labs tienen un precio de entre 150 y 400 dólares. Para un hogar de una a cuatro personas que desean agua destilada para beber y cocinar, una unidad de encimera maneja la demanda cómodamente con uno o dos ciclos diarios.
Algunos modelos de encimera se conectan directamente a una línea de agua y rellenan y reinician los ciclos automáticamente sin intervención manual. Son convenientes para hogares con mayor demanda diaria y eliminan la necesidad de verter agua manualmente en la cámara de ebullición antes de cada ciclo. Cuestan más (normalmente entre 400 y 700 dólares) pero reducen significativamente el esfuerzo diario.
Para los hogares que desean agua destilada a pedido en un grifo exclusivo, hay sistemas disponibles debajo del mostrador. Estos se conectan a la línea de agua, se destilan continuamente o según demanda en un tanque de retención y se entregan a través de un grifo separado. La capacidad varía de dos a ocho galones por día según el modelo. La instalación es más complicada y cuesta más por adelantado (normalmente entre 600 y 1.500 dólares), pero la comodidad es sustancialmente mayor. Estos sistemas son adecuados para familias de cuatro o más personas, o para hogares que utilizan agua destilada para cocinar, fórmula para bebés, mascotas y humidificadores además de beber.
Los destiladores de agua comerciales producen entre cinco y más de cien galones por día. Se utilizan en laboratorios, instalaciones médicas, consultorios dentales, pequeñas cervecerías y entornos de producción de alimentos donde la pureza del agua afecta directamente la calidad o seguridad del producto. Estas unidades son sustancialmente más grandes, requieren alimentación de 220 V o circuitos dedicados y tienen precios que van desde 1.500 dólares hasta más de 10.000 dólares. Para la mayoría de los hogares, son excesivos, pero demuestran que el principio de destilación se adapta eficazmente a una amplia gama de aplicaciones.
Una de las objeciones más comunes a la hora de elegir un destilador de agua es el costo operativo. Miremos esto honestamente con números reales en lugar de preocupaciones vagas.
Un destilador de agua de encimera estándar utiliza aproximadamente 1 kWh de electricidad por galón de agua destilada producida. A la tarifa eléctrica promedio de EE.UU. de alrededor de 0,16 dólares por kWh, eso equivale aproximadamente a $0.16 por galón de agua destilada . Agregue el costo de los postfiltros de carbono de reemplazo (generalmente entre $ 10 y $ 20 por paquete, utilizados a razón de aproximadamente un filtro por cada 200 galones) y el costo total por galón es de aproximadamente $ 0,20 a $ 0,25.
Compare eso con comprar agua destilada embotellada en la tienda, que normalmente cuesta entre $ 1,00 y $ 1,50 por galón, y las matemáticas favorecen fuertemente el funcionamiento de su propia unidad. Un hogar que utiliza dos galones de agua destilada por día gastaría alrededor de $150 por año usando un destilador de mostrador (filtros eléctricos), versus $730 a $1,095 por año comprando agua embotellada. La unidad se amortiza sola en un plazo de seis meses a un año en la mayoría de los casos.
| Categoría de costo | Destilador de encimera | Sistema de ósmosis inversa | Agua destilada embotellada |
|---|---|---|---|
| Costo inicial | $150–$400 | $200–$600 | $0 |
| Costo por galón (en curso) | ~$0,20–$0,25 | ~$0,10–$0,30 | $1.00–$1.50 |
| Costo anual (2 gal/día) | ~$150–$180 | ~$120–$220 membrana | $730–$1,095 |
| Nivel de pureza (TDS ppm) | 0 a 5 ppm | 10 a 50 ppm | 0 a 5 ppm (varies by brand) |
| Residuos plasticos | Ninguno | mínimo | Alto (1 jarra por galón) |
Si bien cualquiera que beba agua del grifo puede beneficiarse de un destilador de agua, ciertas situaciones hacen que la necesidad sea más apremiante y el argumento a favor de la destilación sea más claro.
El agua de pozo privado no está regulada por la Ley de Agua Potable Segura de la EPA. La responsabilidad de analizar y tratar el agua del pozo recae enteramente en el propietario. El agua de pozo puede contener arsénico, nitratos, bacterias coliformes, manganeso, hierro y radón, todos los cuales varían según la geografía y pueden cambiar según la estación. Un destilador de agua maneja todos estos sin necesidad de saber exactamente qué contaminantes están presentes. No es necesario personalizar el sistema para la química específica del agua; el proceso de destilación maneja todo el espectro de forma predeterminada.
Se estima que 9,2 millones de hogares en Estados Unidos todavía tienen líneas de servicio de plomo conectadas al suministro de agua municipal, según datos de la EPA. Incluso si el agua municipal en sí está por debajo de los niveles de acción, el plomo puede filtrarse de las tuberías y accesorios dentro de la casa. No existe un nivel seguro de exposición al plomo para los niños. Un destilador de agua elimina más del 99,9 % del plomo, lo que lo convierte en la protección más confiable en hogares donde el reemplazo de tuberías aún no está completo.
Las personas que reciben quimioterapia, los receptores de trasplantes de órganos, las personas con VIH/SIDA y las personas mayores con sistemas inmunológicos comprometidos enfrentan un mayor riesgo de contraer patógenos transmitidos por el agua que los adultos sanos combatirían fácilmente. Los quistes de Cryptosporidium y Giardia, por ejemplo, son resistentes a la cloración estándar. La etapa de ebullición de un destilador de agua mata a todos los patógenos conocidos sin excepción, lo que lo convierte en el estándar de oro para esta población.
Los bebés menores de seis meses son particularmente vulnerables a los nitratos en el agua potable, que pueden causar metahemoglobinemia (síndrome del bebé azul). El nivel máximo de contaminación de nitratos de la EPA es de 10 mg/L, pero muchas áreas rurales y agrícolas lo exceden regularmente en el agua de pozo. El agua destilada para la preparación de la fórmula elimina este riesgo por completo. También evita la exposición innecesaria al fluoruro durante el desarrollo temprano de los dientes, un tema sobre el cual la orientación pediátrica continúa evolucionando.
Flint, Michigan, atrajo la atención nacional sobre la contaminación por plomo, pero eventos similares (que involucran PFAS, TCE, arsénico o escorrentía agrícola) ocurren con cierta regularidad en todo el país. La Regla de Monitoreo de Contaminantes No Regulados de la EPA rastrea sustancias que aún no están sujetas a límites federales y la lista crece regularmente. Un destilador de agua no se limita a eliminar contaminantes que tienen límites reglamentarios. Elimina todo lo que no puede evaporarse con el vapor. Eso incluye contaminantes emergentes para los cuales los reguladores aún no han logrado establecer límites.
Algunos argumentos surgen repetidamente cuando se habla de destiladores de agua. La mayoría de ellos se disuelven rápidamente cuando se examinan con información específica en lugar de generalidades.
Esta afirmación se repite a menudo pero no está respaldada por evidencia clínica. La premisa es que debido a que el agua destilada tiene un contenido mineral muy bajo, extraerá minerales del cuerpo para alcanzar el equilibrio. En realidad, el sistema digestivo y los riñones no funcionan de esta manera. El agua se absorbe en el intestino y la regulación mineral del cuerpo se produce mediante procesos enzimáticos y hormonales, no por ósmosis pasiva del agua potable. La Organización Mundial de la Salud examinó esta pregunta y concluyó que, si bien el agua con un nivel muy bajo de minerales puede, en teoría, presentar preocupaciones en condiciones muy específicas de ingesta elevada y dieta deficiente, la ingesta dietética normal de minerales a través de los alimentos es mucho más significativa que la que se disuelve en el agua potable. La mayoría de las personas obtienen menos del 10% de su calcio y magnesio diarios del agua, incluso cuando beben agua del grifo rica en minerales.
Esta es una observación sensorial legítima más que un problema de salud. El sabor del agua proviene en gran medida de los minerales disueltos, particularmente el bicarbonato de calcio y magnesio. El agua destilada carece de estos y tiene un sabor notablemente diferente; algunos la describen como plana o ligeramente hueca. Si el sabor es importante para usted, agregar una pequeña pizca de sal marina rica en minerales por galón, o usar un filtro remineralizador después de la destilación, agrega un rastro de electrolitos sin comprometer significativamente la pureza. Mucha gente se adapta rápidamente al sabor y lo prefiere en una semana o dos.
Como se muestra en la tabla de costos anterior, la electricidad cuesta aproximadamente $0,16 por galón a las tarifas promedio de EE. UU. Para un hogar que bebe dos galones por día, eso equivale a alrededor de $117 por año en electricidad, el costo de alrededor de 80 galones de agua destilada comprada en una tienda. El uso de energía es real, pero el argumento financiero en su contra se desmorona rápidamente en comparación con las alternativas.
Una unidad de mostrador que produzca un galón cada cuatro a seis horas requiere planificación con anticipación. La solución práctica es sencilla: haga funcionar la unidad durante la noche y se despertará con un galón de agua destilada sin interrupción de su día. Para los hogares con mayor demanda, ejecutar dos ciclos por día o invertir en una unidad automática conectada elimina esta preocupación. La velocidad es un ajuste operativo, no un defecto fundamental de la tecnología.
Una de las ventajas de un destilador de agua sobre un sistema basado en membranas es que el mantenimiento es sencillo y económico. No hay que reemplazar membranas, ni carcasas presurizadas con las que lidiar, ni complejos sistemas de cartuchos de múltiples etapas. Las principales tareas de mantenimiento son:
El tiempo total de mantenimiento anual de un destilador de agua de mostrador es, de manera realista, inferior a tres horas. El costo total de mantenimiento anual de los filtros y el ácido cítrico suele ser inferior a 30 dólares. En comparación, un sistema de ósmosis inversa requiere reemplazos anuales de filtros en múltiples etapas, reemplazo de membranas cada dos o tres años y desinfección ocasional del tanque de retención, una rutina de mantenimiento más complicada y costosa.
Una vez que tienes un destilador de agua funcionando en casa, el volumen de agua destilada disponible abre aplicaciones más allá de beber que la mayoría de las personas no consideran inicialmente.
Cada uso adicional aumenta el valor efectivo de la electricidad y el tiempo invertido en el funcionamiento de la unidad, lo que fortalece aún más el argumento económico para poseer un destilador de agua directamente.
El mercado de destiladores de agua domésticos no está tan concurrido como el mercado general de filtros de agua, lo que simplifica un poco la decisión. Esto es lo que realmente importa al evaluar una unidad:
La cámara de ebullición, el recorrido del vapor y los componentes de recolección deben ser de acero inoxidable apto para uso alimentario. Evite unidades con cámaras de ebullición de plástico. Cuando el agua se calienta a temperaturas cercanas a la de ebullición, los materiales plásticos pueden lixiviar compuestos al vapor o al agua destilada. Todos los destiladores de agua de buena reputación (Megahome, H2O Labs, Pure Water, Waterwise) utilizan una construcción de acero inoxidable para todas las superficies que entran en contacto con agua o vapor.
Como se mencionó anteriormente, un postfiltro de carbón es esencial para una cobertura total de COV. Cualquier unidad que valga la pena comprar incluye una en la boquilla o en la salida. Verifique que los filtros de reemplazo estén disponibles y tengan un precio razonable antes de comprometerse con un modelo en particular.
Todas las unidades de encimera modernas se apagan automáticamente cuando se completa el ciclo de destilación. Esta es una característica de seguridad básica que también permite el funcionamiento nocturno sin supervisión. No considere ninguna unidad que carezca de esta característica.
Algunas unidades incluyen una jarra recolectora de vidrio, otras usan plástico sin BPA. Es muy preferible el vidrio. Si una unidad viene con una jarra de plástico, sustitúyala por un recipiente de vidrio del mismo volumen. Se trata de una inversión menor que garantiza que se mantenga la pureza del agua destilada durante la etapa de recolección y almacenamiento.
La mayoría de las unidades de encimera de un galón funcionan entre 800 y 1000 vatios y completan un ciclo en cuatro a seis horas. Una mayor potencia reduce el tiempo del ciclo pero aumenta marginalmente el costo de energía por ciclo. Para la mayoría de los hogares, las unidades estándar de 800 W logran el equilibrio adecuado entre la velocidad del ciclo y el consumo de electricidad.
El mejor destilador de agua es aquel que utilizará de forma constante. Una unidad de mostrador de $200 bien revisada que funciona todos los días ofrece mucho más valor que un sistema debajo del mostrador de $600 que se olvida de mantener. Comience con un modelo de encimera, verifique que se ajuste a su rutina y amplíelo si la demanda lo requiere.
Si tienes alguna pregunta para la instalación.
o necesita ayuda, no dude en contactarnos.
86-15728040705
86-18957491906
